A magyar ember évszázadok óta kedveli a hagyma minden változatát. A fokhagymával sincs ez másként. Ha saját kerttel rendelkezünk, érdemes a földünk minden egyes darabkáját kihasználni. Kertünk kis szegletébe fokhagymát is ültethetünk. Mutatunk is néhány okot, hogy miért!
Az egyik érv, ami a fokhagymatermesztés mellett szól, hogy roppant egészséges. Dédszüleink és nagyszüleink még nem emiatt foglalatoskodtak a fokhagyma dugványozással és ültetéssel, de a ma embere tisztában van azzal, hogy minden hagymaféle, így a fokhagyma is nagyon jót tesz az egészségnek. Tele van antioxidánsokkal, kén vegyületekkel, allicinnel és C-vitaminnal, amelyek nem csupán az immunrendszert erősítik, de csökkentik a koleszterinszintet és így a szív – és érrendszerre is pozitívan hatnak.
Nincs is annál jobb érzés, mint reggelente kisétálni a saját kertünkbe és leszüretelni azokat a zöldségeket és fűszernövényeket, amelyeket mi magunk ültettünk, és amelyek nagyszerű alapanyagul szolgálnak az ebédhez. Kétségtelen, hogy csakis akkor lehetünk biztosak abban, hogy egy-egy termék bio minősítésű, ha elkérjük az erre vonatkozó iratokat a piacon, de lássuk be, ez nem igazán életszerű. Ha biotermékekre vágyunk, akkor a legjobb, amit tehetünk, hogy mi magunk gazdálkodunk. Lehet, hogy kicsit fárasztó a kerti munka, de a testet és a lelket is felüdíteni. A fokhagymatermesztés azonban egyáltalán nem nehéz és ezzel el is érkeztünk a következő érvhez.
Ha eddig az tartott bennünket vissza a fokhagymatermesztéstől, mert azt gondoltuk, hogy ez egy bonyolult művelet és sok gondoskodást igényel ez a növény, akkor tévedtünk. Ugyanis, ha termékeny és jól trágyázott talajba ültetjük, egyetlen fokhagymagerezd, akár a diónyi méretet is elérheti. Ha pedig gazdag termésre vágyunk, akkor a gerezdeket érdemes elültetni, mivel ezekből nőnek az akár tíz gerezdből álló fejek. A fokhagymát a legjobb ősszel elültetni a kertbe, hiszen ez hamarabbi betakarítást biztosít. Általában már júliusban szép nagy fokhagymáink lehetnek.
A saját zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények nem csak zamatosabbak, de illatosabbak is. Nem tudhatjuk ugyanis, hogy a piacon vagy a zöldségesnél megvásárolt fokhagyma – vagy más zöldség – mennyi utat tett meg, mire a boltok polcára került és abban sem lehetünk biztosak, hogy a hosszú utazást, hogyan és miként élik túl ezek a zöldségek. Ha mi magunk vágunk bele a kertészkedésbe és éppen fokhagymára vágyunk, csak annyi a dolgunk, hogy felhúzunk egy jó nagy fejet a föld mélyéből, melynek illata azon nyomban lenyűgöz bennünket.
